Ambiente e estrutura
Espaço kids no restaurante: por que vale considerar
Veja como um espaço kids pode atrair famílias, aumentar o tempo de permanência e transformar o restaurante em uma opção de lazer recorrente.
Blog PDVFlash — gestão, tecnologia e bastidores de food service
Atendimento
Experiência no restaurante: o que faz o cliente voltar
Entenda por que a experiência no restaurante pesa tanto quanto a comida e veja quais detalhes fazem o cliente voltar, indicar e avaliar bem.
Negócios em Números
O crescimento das clínicas de estética no Brasil
Entenda os números, tendências e fatores que explicam o avanço das clínicas de estética, das redes e dos novos negócios no mercado brasileiro.
Gastronomia
Mercado de hambúrguer no Brasil: números e consumo
Veja quanto o mercado de hambúrguer movimenta no Brasil, o peso do delivery, os horários de pico e os estados que lideram o consumo.
Gastronomia
Mercado de Pizza no Brasil: consumo e oportunidades
Veja quanto o mercado de pizza movimenta no Brasil, o peso do delivery, os sabores mais pedidos e as oportunidades para quem administra uma pizzaria.
Gastronomia
Mercado de Pastel no Brasil: nova fase e oportunidades
Entenda como o pastel cresce no delivery, nas franquias e nas operações modernas, sem perder sua força como tradição da gastronomia brasileira.
Mercados de Bairro
Ainda vale a pena abrir um mercadinho de bairro?
Entenda quando ainda vale a pena abrir um mercadinho de bairro, como competir com atacados e quais pontos analisar antes de investir no negócio.
Gastronomia
Mercado de Açaíterias no Brasil: expansão e oportunidades
Veja como o mercado de açaí cresce no Brasil, o peso do delivery, a expansão das franquias e as oportunidades para quem administra uma açaíteria.
Cozinha de Sucesso
Cozinha de Sucesso: o modelo de crescimento do Madero
O crescimento do Madero mostra como marca, ambiente, padronização, escala e percepção de valor podem fortalecer um negócio de alimentação.
Cozinha de Sucesso
Cozinha de Sucesso: O sucesso da Cacau Show e as lições para qualquer negócio
A história da Cacau Show revela lições valiosas sobre marca, sazonalidade, logística, processos e crescimento para qualquer negócio.
Cozinha de Sucesso
Padronização na cozinha: o segredo do McDonald's
Entenda como a padronização na cozinha ajuda restaurantes a entregar qualidade, ganhar velocidade, reduzir erros e conquistar clientes fiéis todos os dias.
Mercados de Bairro
Mercados de bairro no Brasil: força e oportunidades
Mais de 29 mil mercadinhos abriram em seis meses. Veja os números do setor e os controles que ajudam a transformar vendas em resultado.