O Brasil é o 2º país que mais come pizza no mundo.
São mais de 160 mil pizzarias e cerca de 204 milhões de pizzas por mês. Um mercado enorme — e cada vez mais disputado.
Estimativas da Abrasel
As pizzarias independentes cresceram um quarto em três anos
Um levantamento do Sebrae-SP, com dados da Euromonitor International, olhou só para as pizzarias independentes — as que não pertencem a grandes redes.
↗ +24,6% em três anosEm 2025, o número de pizzarias formalizadas em operação passou de 40 mil.
R$ 24,4 bilhões passaram por elas em 2024
O valor se refere ao segmento de pizzarias independentes analisado pela pesquisa — não ao mercado brasileiro inteiro. Ainda assim, dá a dimensão do que está em jogo.
Poucos segmentos aproveitaram tão bem a entrega
Só no primeiro semestre de 2025, o iFood registrou 54 milhões de pedidos de pizza — cerca de 8% a mais que no mesmo período do ano anterior. Em 2024 foram mais de 103 milhões de pedidos, dos quais 62 milhões nos fins de semana.
das pizzarias independentes não oferecem serviço completo em mesa
Sebrae-SP / Euromonitor InternationalO brasileiro experimenta — mas na hora de pedir, vai no que conhece
Mesmo com pizzas gourmet e combinações criativas, os sabores tradicionais seguem dominando. Os mais pedidos no primeiro semestre de 2025, segundo o iFood:
Sabores diferenciados não perdem espaço por isso — eles podem aumentar o ticket médio e destacar a casa. O segredo está em manter o clássico impecável e usar o criativo como diferencial, não como aposta principal.
O que as pizzarias que vão bem têm em comum
O mercado é enorme. A concorrência também.
Quatro perguntas que valem mais que qualquer relatório novo:
Os números mostram o tamanho da oportunidade. O crescimento vem de transformá-los em decisão, todo dia.
Fontes
- Abrasel — Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
- Sebrae-SP / Euromonitor International
- APUBRA — Associação Pizzarias Unidas do Brasil
- iFood — dados institucionais sobre consumo de pizza
- Exame — levantamento sobre o mercado de pizzas no Brasil